Potrivit ANSVSA, incepand cu 1 ianuarie 2012, sunt produse si comercializate in continuare pe piata romaneasca oua marcate cu cifra 3, pentru categoria respectiva de oua, dar, spre deosebire de situatia din anul 2011, cifra 3 semnifica faptul ca ouale provin de la gaini crescute in baterii (custi) imbunatatite (modernizate) conform normelor europene, fapt care garanteaza vanzarea lor catre consumatori.
Incepand cu data de 1 ianuarie 2012, pe piata nationala se comercializeaza urmatoarele categorii de oua pentru consum:
- marcate cu cifra 0 - oua din productie ecologica, pentru care exista norme stricte legate de suprafata, dar si de furajele care se administreaza gainilor;
- marcate cu cifra 1 - oua de la gaini crescute in sistem alternativ, respectiv in hala, dar si cu acces intr-un padoc exterior, iar hranirea acestora se face cu furaje clasice;
- marcate cu cifra 2 - oua de la gaini crescute in hale, la sol, hranite cu furaje clasice;
- marcate cu cifra 3 - oua de la gaini crescute in baterii (custi) imbunatatite (modernizate), conform normelor europene.
Insa categoriile 1 si 2 sunt intr-adevar rare! Probabil nu au o cota de piata suficienta dpdv al marketing-ului. Banuiesc ca romanii se impart in doua categorii mari: cei mai multi sunt foarte saraci sau saraci si esential in alegerea unui produs e pretul. A doua categorie de cumparatori romani o reprezinta oamenii educati si cu venituri peste medie. Acestia sunt preocupati de alimentatie si un stil de viata sanatos. Ei sunt cei interesati de alimente eco. Ei sunt o minoritate.
Intre cele doua categorii nu prea exista o cale de mijloc. De aceea nu vei regasi nici oua de gaina din clasele 1 si 2.
conform normelor in vigoare, iti trebuie 10 m patrati / gaina (plus alte reguli) pt a codifica oul cu 0 si doar 20 cm patrati pt a-l codifica cu 3.
in primul caz imparti costurile la 100 de oua.
in al doilea caz imparti costurile la 1000 de oua. Chiar daca in al doilea caz ai costuri mai ridicate pt ca platesti chiria la hala si furajele, pretul unitar ramane sub cel al oului eco.
pretul pe raft depinde de adaosul comercial practicat de retailer. acest adaos reflecta de multe ori proportia intre cerere si oferta.
Asa ca nu e corect sa spui ca "oul eco ar trebui sa coste mai putin prin prisma costurilor implicate de procesul de productie".
cod ce incepe cu 1: 2,5 m patrati / gaina, spatiu deschis cu vegetatie
cod ce incepe cu 2: 1 m patrat la 7 gaini, crescute la sol in hala fara ferestre sau lumina in permanenta (nu stiu care este minimul impus, dar cred ca stau mai mult pe intuneric)
cod ce incepe cu 3: 1 m patrat la 25 de gaini, crescute in custi.
este normal ca ouale cod 0 si 1 sa coste mai mult, ramane la latitudinea fiecaruia dintre noi sa decida care sunt cele mai potrivite pt alimentatie.