Potrivit autorilor studiului, consumatorii platesc preturi mult mai ridicate pentru mancarea organica tocmai din cauza credintei incetatenite ca produsele ecologice sunt mai sanatoase, creand astfel o piata globala estimata la 48 miliarde dolari in 2007.
O analiza riguroasa a 162 de studii stiintifice din ultimii 50 de ani a dus insa la concluzia ca nu exista diferente semnificative intre cele doua tipuri de alimente.
"Un numar limitat de diferente legate de continutul nutritional a fost descoperit, dar este putin probabil ca aceasta diferenta sa aiba vreo relevanta din punct de vedere al sanatatii consumatorilor" spune Alan Dangour, unul dintre autorii raportului.
"Cercetarile efectuate de noi arata ca nu exista nicio dovada, din punct de vedere nutritional, pentru a sustine dezvoltarea productiei de alimente organice in fata celor conventionale", a adaugat el.
Rezultatele studiului, comandat de Agentia guvernamentala britanica pentru alimente, au fost publicate miercuri de American Journal of Clinical Nutrition.
Vanzarile de alimente organice au cunoscut scaderi semnificative pe o serie de piete, inclusiv in Marea Britanie, in conditiile in care recesiunea a obligat consumatorii sa faca economii.
Clar industria eco atinge industria E-urilor cit si "lantul trofic", si trebuiesc luate masuri. Nu este decit un atac asupra sanatati oamenilor cit si a buzunarelor, adica profit si iar profit.
EX: Care credeti ca este produsul industrie MC Doru in state ? Oameni cu probleme: medicale,. obezitate, cardiace si multe altele, deci profit din puctul de vedere al institutiilor medicale, mai ales particulare. Este o metoda de investitie incrucisata, bagi undeva si iese inzecit pe alta parte, e adevarat ca e pe termen lung fiind si cea mai profitabila afacere, dar merita, ai ce lasa la nepoti.
Romania daca o mai tine mult pe calea E-urilor si se pare ca asa e, va incepe sa produca profit, adica oameni care vor cheltui milioane de euro pt sanatate ( inima, obezitate, diabet ... multe alte boli )
C: Marile industrii au inceput sa constientizeze pericolul curentului eco si vor face orice sa-l distruga pe orice cale.
Sau ca puii carora li se dau homoni sa creasca ca fat frumos sunt la fel de buni ca aia crescuti cu grauntze din curtea omului.
Pai inainte recomada doctorul carne de pui la regim. Fiind vegetarieni, in casa numai cainele primeste carne, si cand o fierbem iese la grasime de te sperii. Pai daca mananci asa s-a dus colesterolul naibii
De ex. plantele acumuleaza cantitati mari de azotati, ce se transforma in azotiti si apoi in nitrozamine - substante deosebit de cancerigene.
Un articol care merita citit :
Fructe si legume cancerigene: http://www.ziua.ro/display.php?data=2008-04-26&id=236666
Mai jos doar un scurt fragment din el:
"Incepand cu anul 1991, Departamentul Agriculturii al SUA a monitorizat si testat alimente prelevate din Romania, pentru a determina nivelul reziduurilor si pesticidelor continute. Recent, s-a ajuns la concluzia ca nivelul acestor reziduuri depaseste limita de siguranta stabilita de EPA (Administratia pentru Protectia Mediului). Cele mai periculoase alimente la acest capitol au fost stabilite a fi merele (motiv din care s-a recomandat consumarea lor fara coaja), sucurile de mere, fructele conservate industrial si strugurii."
Oamenii nostri de la tara traiesc pana la adanci batraneti si asta pentru ca se hranesc natural.
In tarile supercivilizata speranta de viata e mult mai mica decat cea a oamenilor de la tara de la noi.
Iar oamenii nostri de la tara mor pe capete pe la 30-40 de ani.. faptul ca vezi cativa batrani pe prispa casei nu inseamna ca toti oamenii ajung la varsta aia.
- 78 de ani in SUA
- 79 de ani in Marea Britanie, Germania, Austria
- 80 de ani in Italia, Spania
- 81 de ani in Franta, Suedia
- 82 de ani in Japonia.
Deci esti neinformat total!
si mai e ceva foarte important: nu e adevarat ca in tarile "dezvoltate" se consuma mai multe alimente modificate si imbuibate de chimicale, iar in cele "subdezvoltate" oamenii maninca numa alimente 100% naturale! dimpotriva: in tarile sarace oamenii consuma din ce in ce mai mult porcarii chimice furnizate cu "generozitate" de multinationalele care in acelasi timp exporta produsele lor Bio (adica naturale, de gradina) tocmai in tarile bogate...
Putem emite rationamente legate de sanatatea comparativa a unor alimente facand comparatii ale valorii lor nutritionale?
Alimentele or fi sanatoase la ele acolo da' nu pentru noi.
Alimentele or fi sanatoase la ele acolo da' nu pentru noi.
Cred ca a venit momentul pentru cei care mai au o bruma de minte sa-si cumpere case pe la tara ca sa fie siguri ca vor avea de unde manca cate ceva natural cand se va imputi treaba de tot.
Totul e o afacere si o schema de cistigat bani. Ca se numeste Codex Alimentarius sau Bio tot aia e. Desteptii cistiga si fraierii cotizeaza.
Mai pe intelesul tuturor, un hamburger mancat la McDonalds are acelasi continut caloric ca unul pregatit de catra baba Tantza din Mamulari.
Ce nu a facut studiul si nici nu se mentioneaza in acest articol este ca nu s-a facut o diferentiere a nivelului de pesticide din alimente.
Cu alte cuvinte, pe intelesul tuturor, studiul nu spune cat rahat si chimicale se afla intr-un burger de la McDonalds.
Comparam Ferrari si Dacia si concluzionam ca putem ajunge cu amandoua la destinatie, ca atare ambele sunt la fel de bune. Nu zau ?!
Rusinica
Conform DEx adjectivul "organic" are urmatoarele sensuri:
ORGÁNIC, -Ă, organici, -ce, adj. 1. Care ține de structura, de esența, de funcțiile unui organ sau ale unui organism; privitor la organe sau organisme vii. 2. Care are structura unui organism1, constituind un întreg diferențiat și în același timp unitar; organizat, unitar, inseparabil. ♦ Care rezultă din organizarea, din construcția insăși a unui lucru; esențial, lăuntric, intrinsec. ♦ Fundamental. ♦ (Și adv.; despre relații, legături) Analog legăturii care unește părțile unui organism1; indisolubil. 3. (Despre substanțe, materii, etc.) Care este alcătuit din carbon și hidrogen, uneori și din alte elemente chimice (oxigen, azot, etc.). ♢ Chimie organică = ramură a chimiei care studiază hidrocarburile și derivații acestora. – Din lat. organicus, fr. organique
In conluzie "mancare organica" e un nonsens in limba romana
In schimb e totusi preferabil sa cumperi bio si sa boicotezi organismele modificate genetic pentru ca in felul asta promovezi o agricultura mai ecologica. Daca cel cu produse tratate vede ca ale lui se vand mai greu si la preturi mai joase pe cand vecinul cu produse bio are succes, poate ca si el va trece la bio. Cu vremea calitatea produselor va fi intr-adevar mai buna
2) Sunt convins ca majoritatea celor care isi dau cu parerea despre "alimente modificate genetic" habar nu au de genetica. In capul lor reprezentarile legate de conceptul "modificare genetica" sunt cele promovate de televiziune prin filmele cu tematica aceasta. In capul vostru consumul de alimente "modificate genetic" duce automat la cresterea cozii, a penelor, eventual membrana interdigitala, ca la gasca...O sa va creasca cioc de rata si coada de stegozaur daca mancati hrana "modificata genetic"!!! De conceptul de "combinare si recombinare genetica" - crossing over - ati auzit?
3) Pentru cei care au locuit TOATA VIATA la oras...ii asigur ca habar nu au cum se prepara branza de oaie de ex...Daca ar stii....nu ar mai consuma in viata lor branza de la tarani!
4) Speranta de viata in Occident e binisor mai mare decat cea din Romania. De calitatea vietii nu mai vorbesc, e inutil!
5) Cei care (inca) mai cumpara smantana de la tarani, din piata...Mare atentie, s-ar putea sa mancati mai multa faina decat smantana...Sau chiar aracet!
Pofta buna!
Eu am prieteni la tara care nu pun chimicale in ce produc si fructele si legumele lor au gust mult mai bun decat cele de la supermarket.
In legatura cu organismele modificate genetic problema este ca firmele vor sa le impuna consumatorului fara sa-l intrebe daca le doreste. Ei stiu foarte bine ca oamenii au tendinta sa le boicoteze produsele daca vad pe eticheta "contine OMG" asa ca fac un lobbying puternic ca aceasta mentiune sa nu mai fie obligatorie.
Ce parere ai de dilema asta? Cum o rezolvi? Daca romanii mananca atat de sanatos, cum se explica incidenta bolilor cardiovasculare? Romania e pe primele locuri in Europa la mortalitatea cauzata de bolile cardiovasculare! Stiai? Cum ramane cu obezitatea in Romania? E "cauzata" de alimentatia sanatoasa?
Mai nou au inceput sa patrunda zeci de retete hipercalorice din spatiul spaniol, italian, englezesc, libanez, etc, (nu , nu ma refer la salaturi, desi si astea la un moment dat , incep sa capete maioneze, mai multe linguri de ulei, ceva zahar sa nu fie acru sosul, etc..)
Si cum prepara brinza de oaie ?
(ai 2000 de caractere la dispozitie, daca chiar stii)
pt faina din smintin stiam metoda cu iod - o picatura de iod pe o picatura de smintina, daca se albastreste e pozitiv, are amidon (de la faina) :) ...
pt aracet nu stiu
Interesante comentariile , mai mult decit articolul in sine, care nu e altceva decit o traducere fara niste puncte proprii, si la fel de inselator ca studiul in sine..
PS Te asigur ca ti-ai dori sa ai macar un model din masinile luxoase pe care le conduc multi batrani in Montreal sau viata lor la resedintele pentru batrani! Stiu ce vorbesc! :)
Spor la treaba!
Apoi sa incerci sa-mi explici:
1) De ce ROMANIA se afla pe primele locuri in EUROPA la mortalitatea provocata de boli cardio-vasculare?
2) De ce exista atat de multi obezi in Romania, in ciuda alimentatiei sanatoase?
3) De ce numarul diabeticilor este in crestere alarmanta?
Multumesc pentru efortul intelectual! :)
(am primit un minus de la cineva, dar as fi preferat o explicatie )
daca l-ai citit, ai fi putut sa imi dai un raspuns daca nu esti de acord .
Doru BARBU
Dar ideea se oprea aici, si nu mai continua cu ce se intimpla de fapt cu acele materii prime, cum sunt prelucrate, cum sunt combinate.
Am putea face un exercitiu simplu - sa ne gindim la meniurile pe care le stim din familiile noastre, rude, prieteni si sa vedem :
- cite sunt prelucrate termic (prajite/fierte/coapte si cit timp - pierd nutrienti) si cite nu
- cite sunt fierte (cit timp), cite prajite (adaugat ulei)
- cita carne de porc folosim, cita de vaca, oaie, pui - sa nu uitam semi-preparatele - foarte populare, dar daca la o friptura/ gratar poti scoate macar grasimea vizibila la un cirnat/ salam nu... sa nu mai pomenim de mici :) .. + sarea si nitritii prezenti in semi-preparate... carnea de pui - nu stiu citi renunta la pielite si la stelutele din ciorba
- cit peste mincam si de care - pestele de apa dulce, mai ales cel din lacuri e gras, nu ca cel marin
- cum se combina alimentele - de ex piinea (de care tip) - cu alte surse de carbohidrati: cartof, orez.
- cit ulei se foloseste la gatit - sau alte surse de grasimi - untura, unt, margarina (recent au aparut studii care subliniaza faptul ca e la fel de nociva ca orice grasime animala, ba mai mult)
- dulciuri (de cite ori, cit )
Si discutia se poate prelungi
.. Mai adaug la crearea mitului - amintirea unor bunici, unchiesi si matuse care se rostogoleau viguros prin batatura in ciuda virstei inaintate. Dar ca sa echivalezi munca in agricultura, si sa pastrezi traditia culinara - ar trebui macar sa alergi zilnic cam 10 km.
Spatii urbane pt pacticarea sportului nu prea exista.
Iesitul la iarba verde e pt o masa, nu pt o drumetie.
A crescut mult consumul de bauturi alcoolice (si de calitate indoielnica - vinul, considerat "sanatos")
...si tot asa pina la statisticile citate de tine mai sus
Eu traiesc la Montreal/CANADA de 5 ani si pot sa iti spun ca orasul este plin de parcuri, terenuri de sport, sute de km de piste ciclabile/piste pentru role, alte terenuri de sport!!! Canadienii, indiferent de unde ar proveni ei (sa nu uitam ca e o tara de emigratie) fac mult sport si multa miscare. Eu merg pe jos foarte mult, merg pe role, bicicleta, elerg iar iarna patinez (chiar am unde!). Si in Ro faceam multa miscare. Intr-un an (2001) am facut nu mai putin de 9 excursii, cu bicicleta, pe munte (Muntii Cernei, Muntii Zarand). Ce sa mai zic...sedentarismul e "sportul" preferat al romanilor, insa combinat cu alimentatia grasa...duce la subrezirea sanatatii!
La miscare, romani!
in rest: +1
Au un gust dumnezeiesc si lasa un megasos in farfurie. Poti sa inmoi paine in zeama aia.
Ca sa nu mai zic ca poti rupe o rosie, sa-i pui putina sare si s-o mananci asa. E super parfumata si carnoasa. Oare cati dintre oameni mai stiu care e gustul unei ROSII naturale?
Maine o sa-mi fac o fasole pastai, tot din gradina.
Daca "desteptii" care accepta orice cacat ca si mancare s-ar revolta si s-ar documenta un pic sa vada cum producatorii de mancare bio sunt descurajati sa produca poate am avea vreo sansa dar asa, in decembrie 2009 pregatiti-va de CODEX. Laptele de la tzatza vacii va fi interzis pt. ca are germeni letali, legumele crescute in balegar vor fi "NOCIVE", fructele la fel. Bine ati venit in Minunata Lume Noua! sau NWO pt. cunoscatori...
O gramada isi dau cu parerea dupa o experienta in agricultura la televizor. Cred ca in viata voastra nu ati dat cu sapa.
CAnd cumparati mancare "bio" poate ar trebui sa va ganditi cum se produce si in ce cantitate........... de rosii nestropite nu prea am auzit, daca nu le stropesti probabil ca ai parte de 1 poate 2 rosii pe tulpina odata la 2-3 zile.....evident ca fermele bio au suprafete extinse ca sa-si permita sa cultive SI SA AIBA CE SA VANDA si probabil ca acolo muncesc VOLUNTARI ca sa fie pe profit.....puiul ajunge la 1,6 kg in cel putin 6 luni.......mdaaaa....... sunt sigur ca toti dati cel putin 60 de lei/kg pentru un pui bio....si la fel fermele alea sunt teribil de extinse....ca doar puii sunt crescuti pe pamant, in iarba "nestropita" si mananca porumb "natural,nemodificat genetic", iar proprietarii au la dispozitie resurse inepuizabile care le permit sa astepta juma de an pana taie acesti pui....si ramane si cu profit............
Si acum sunt sigur ca o sa-mi pomeniti de taranul roman.....care are in medie 30 de zburatoare in batatura si de la care poti cumpara pui crescuti natural..........ala e un mit. Taranul roman se duce si cumpara 100 de pui de 1 zi, apoi intra in magazinul de alaturi si cumpara medicamente si mancare concentrata, si cresc niste pui "bio" ca cresc ca in povesti. Si apoi taranul cultiva ca sa vanda si el cat mai mult, deci productia trebuie sa fie cat mai mare......deci sunt sigur ca foarte mult o sa le pese cum obtin acest lucru.........in rest numai de bine
Vad ca mai mult la tara se nasc copii handicapati in ultimii 15 ani. E periculos sa umblii cu ingrasaminte se pare.
Nu stiu cum se masoara valoarea nutritiva, dar daca un lucru e mai gustos poate asta inseamna ca se digera mai usor. Cu cat esti mai batran cu atat asimilezi mai greu, deci poate conteaza daca rosia a fost culeasa verde (cum se intampla si cu rosiile organice). De ce nu au nici un gust merele de import ? Cate poti sa mananci fara sa faci o pauza.
Americanii stiu sa foloseasca condimentele mai bine ca noi, asa ca poate asta le rezolva pofta de mancare si necesarul de minerale. Sau poate e o chestie de obisnuinta. Te adaptezi pana la urma si la mancarea coreana, cu caracatite la micul dejun, ce sa faci. Caracatitele nu sunt sanatoase ?
In conditiile astea am cel putin 6-7 bucati de rosii frumusele pe tulpina.
Nu va mai luati dupa "ce spune presa". Incercati pe pielea voastra (daca aveti teren). O sa vedeti ca vi s-a tras o cortina peste ochi si nu mai percepeti nimic din ceea ce numeam pe vremuri "REALITATE".
Stiu insa din proprie experienta ca o agricultura "naturala" nu produce o cantitate suficienta de produse ca sa poti sa manaci si tu si sa mai si vinzi.
E frumos, e sanatos dar suntem prea multi oameni ca sa traim dintr-o astfel de agricultura.........